Giỏ hàng
1: Bồn tiệt trùng trong dây chuyền sản xuất kem
Là một thiết bị quan trọng giúp loại bỏ vi khuẩn, vi rút và các tác nhân gây hại khác trong nguyên liệu sữa hoặc hỗn hợp trước khi đưa vào quá trình sản xuất kem. Tiệt trùng giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản và an toàn cho người tiêu dùng
2: Hệ thống CIP (Cleaning in Place) trong dây chuyền sản xuất kem
Là một công nghệ tiên tiến được sử dụng để làm sạch tự động các thiết bị, bồn chứa, ống dẫn, và các bộ phận khác của dây chuyền sản xuất mà không cần phải tháo rời hoặc di chuyển các bộ phận này. Hệ thống CIP giúp đảm bảo vệ sinh và chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất kem và các sản phẩm từ sữa khác, đồng thời tiết kiệm thời gian và chi phí lao động.
3: Bồn lão hóa (Aging tank) trong dây chuyền sản xuất kem
Là một thiết bị quan trọng giúp cải thiện chất lượng và cấu trúc của kem. Quá trình lão hóa (aging) là bước cần thiết trong việc sản xuất kem để đảm bảo rằng sản phẩm có kết cấu mịn màng, hương vị đồng nhất và dễ dàng tạo hình khi đông lạnh. Bồn lão hóa giúp nguyên liệu kem (hỗn hợp sữa, kem, đường, và các thành phần khác) đạt được các đặc tính lý tưởng trước khi đưa vào quá trình làm lạnh và đông đặc.
Bồn lão hóa đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất kem, giúp cải thiện chất lượng kem về mặt kết cấu, hương vị và độ ổn định. Đây là bước không thể thiếu để sản phẩm kem có được sự mịn màng, dẻo và hấp dẫn, đồng thời giảm thiểu các vấn đề liên quan đến việc hình thành tinh thể đá và tách lớp trong quá trình bảo quản.
4: Máy đồng nhất (Homogenizer) trong dây chuyền sản xuất kem
Là một thiết bị quan trọng giúp làm cho hỗn hợp kem trở nên đồng nhất, mịn màng và có kết cấu ổn định. Quá trình đồng nhất giúp phân tán đều các thành phần của hỗn hợp (chẳng hạn như chất béo, nước, protein và các phụ gia khác) để tạo ra một sản phẩm kem có chất lượng cao, mượt mà và không bị tách lớp.
5: Hệ thống làm mát bồn lão hóa trong dây chuyền sản xuất kem
Là một thành phần quan trọng giúp giảm nhiệt độ của hỗn hợp kem sau khi lão hóa, đảm bảo quá trình sản xuất kem diễn ra một cách hiệu quả và an toàn. Việc kiểm soát nhiệt độ trong bồn lão hóa là cực kỳ quan trọng vì nhiệt độ quá cao có thể ảnh hưởng đến chất lượng kem, làm mất đi hương vị hoặc chất dinh dưỡng, trong khi nhiệt độ không đủ cũng có thể làm giảm hiệu quả của quá trình lão hóa.
6: Máy trộn hạt trong dây chuyền sản xuất kem
Là một thiết bị quan trọng để bổ sung các thành phần phụ gia, như hạt, trái cây, socola, các loại hạt khô hoặc các thành phần đặc biệt khác vào kem sau khi quá trình đông đặc gần như hoàn tất. Máy này giúp trộn đều các hạt hoặc các thành phần khác vào kem một cách đồng nhất, mà không làm hỏng kết cấu và chất lượng của kem.
7: Máy phun siro trong dây chuyền sản xuất kem
Là một thiết bị được sử dụng để tạo ra các lớp siro hoặc các thành phần lỏng khác, như socola, caramel, hoặc các loại siro hương vị khác, giúp tạo nên những lớp vân siro hấp dẫn trong kem. Máy này thường được sử dụng trong các dây chuyền sản xuất kem có các sản phẩm kem đặc biệt, như kem vân, kem có lớp topping hoặc các loại kem có nhân bên trong.
8: Bồn ủ chocolate trong dây chuyền sản xuất kem
Là thiết bị được sử dụng để duy trì nhiệt độ và độ lưu động lý tưởng của chocolate trong quá trình sản xuất kem, đặc biệt là khi chocolate được sử dụng như một thành phần topping, vân, nhân, hoặc khi pha trộn với kem để tạo hương vị. Bồn ủ chocolate giúp duy trì chocolate ở dạng lỏng với độ sánh phù hợp, đảm bảo quá trình phun, trộn hoặc thêm vào kem diễn ra thuận lợi, tạo ra sản phẩm kem có hương vị chocolate đồng đều và hấp dẫn.
9: Máy chiết rót kem trong dây chuyền sản xuất kem ốc quế
Là thiết bị quan trọng trong quy trình sản xuất, dùng để tự động chiết rót kem vào vỏ ốc quế. Máy này giúp đảm bảo việc đóng gói kem vào ốc quế diễn ra nhanh chóng, chính xác và đồng đều, từ đó nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
10: Máy đông kem liên tục (hoặc máy đông kem công nghiệp liên tục)
Là một thiết bị quan trọng trong dây chuyền sản xuất kem. Máy này giúp tạo ra kem từ hỗn hợp nguyên liệu với công nghệ làm đông nhanh, giữ lại độ mịn và cấu trúc đặc trưng của kem.
